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利用鸡蛋壳制备乳酸-葡萄糖酸钙（CLG）的研究

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利用鸡蛋壳制备乳酸-葡萄糖酸钙（CLG）的研究[J]. 食品工业科技, 2006, (05): 149-151.

引用本文:

利用鸡蛋壳制备乳酸-葡萄糖酸钙（CLG）的研究[J]. 食品工业科技, 2006, (05): 149-151.

利用鸡蛋壳制备乳酸-葡萄糖酸钙（CLG）的研究

基金项目:

安徽科技学院自然科学基金项目(ZRC200213)。；

详细信息

中图分类号: TS202.3
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出版历程

摘要: 以鸡蛋壳为钙源制备乳酸-葡萄糖酸钙（CLG）,并考察了鸡蛋壳的煅烧条件、原料配比、反应时间、反应温度及加水量等因素对乳酸-葡萄糖酸钙产量及溶解度的影响。实验结果表明,鸡蛋壳的最佳煅烧温度1000℃、煅烧时间1h;蛋壳灰分4g、0.095mol乳酸、0.048mol的葡萄糖酸、加水量70mL、温度为50℃、反应时间1h为最佳工艺条件,其产品产率高达94%以上、常温下溶解度高达21%以上。
- 鸡蛋壳 /
- 乳酸-葡萄糖酸钙 /
- 产率 /
- 溶解度

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