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中国精品科技期刊2020

进出口动物源性产品中牛羊成分的检测方法

进出口动物源性产品中牛羊成分的检测方法[J]. 食品工业科技, 2004, (08): 144-146.
引用本文: 进出口动物源性产品中牛羊成分的检测方法[J]. 食品工业科技, 2004, (08): 144-146.

进出口动物源性产品中牛羊成分的检测方法

基金项目: 

人事部留学人员重点资助项目。;

详细信息
  • 中图分类号: TS251

  • 摘要: 加强对进出口动物源性产品,特别是反刍动物源性产品的严格管理是防止疯牛病传播的有效途径。本文详述了饲料、保健品和化妆品等动物源性产品中动物源性成分,特别是牛羊源性成分的检测方法的研究现状,对显微检测、PCR检测、免疫学检测和近红外检测等目前用于检测动物源性成分的主要方法进行了评述,并对进行该类项目检测时检测方法的使用原则提出了建议。 
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