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树脂法分离红曲红色素的研究

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树脂法分离红曲红色素的研究[J]. 食品工业科技, 2003, (08): 81-83.

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树脂法分离红曲红色素的研究[J]. 食品工业科技, 2003, (08): 81-83.

树脂法分离红曲红色素的研究

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中图分类号: O658
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出版历程

摘要: 用阳离子、阴离子交换树脂和大孔吸附树脂吸附红曲霉发酵液,然后用95%乙醇洗脱,结果表明,弱碱性阴离子交换树脂D380对红曲霉发酵液中红曲红色素的吸附能力最强,最大吸附量达52U/g,但难以用乙醇洗脱;大孔吸附树脂的平均吸附量为35U/g,但不能将色素液中的红色素和黄色素分开;弱碱性阴离子交换树脂D301R可用于分离红曲黄色素;弱酸性阳离子交换树脂110H对发酵液中红曲红色素的吸附量为21.6U/g,洗脱量为13.0U/g,洗脱率为65%,是供试树脂中分离红曲红色素效果最佳的树脂。
- 红曲红色素 /
- 乙醇 /
- 树脂

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