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食品中金黄色葡萄球菌检测方法研究进展

杨蓉生, 王小玲, 唐俊妮

杨蓉生, 王小玲, 唐俊妮. 食品中金黄色葡萄球菌检测方法研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (05): 459-461. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.019
引用本文: 杨蓉生, 王小玲, 唐俊妮. 食品中金黄色葡萄球菌检测方法研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (05): 459-461. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.019
shu

食品中金黄色葡萄球菌检测方法研究进展

  • 1. 西南民族大学生命科学与技术学院

  • 2. 西南民族大学电气信息工程学院

基金项目: 

国家自然基金资助项目(31071515)； 中央高校基本科研业务费专项(09NZYZJ04)；

详细信息

  • 中图分类号: TS207.4;R155

摘要

    摘要
  • 摘要: 金黄色葡萄球菌是引起食物中毒的重要致病菌之一,检测食品中金黄色葡萄球菌对于预防和控制金黄色葡萄球菌引起的食物中毒具有重要意义。论述和分析了传统培养方法、传统检测方法的改进、免疫学方法、以分子生物学为基础的快速检测方法以及商业化快速检测方法。 
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