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中国精品科技期刊2020

对虾供应链中可追溯体系的建立

吴晓萍, 杨明, 洪鹏志, 邓锐, 蒋志红, 黄和, 雷晓凌

吴晓萍, 杨明, 洪鹏志, 邓锐, 蒋志红, 黄和, 雷晓凌. 对虾供应链中可追溯体系的建立[J]. 食品工业科技, 2010, (11): 325-328. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.11.068
引用本文: 吴晓萍, 杨明, 洪鹏志, 邓锐, 蒋志红, 黄和, 雷晓凌. 对虾供应链中可追溯体系的建立[J]. 食品工业科技, 2010, (11): 325-328. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.11.068

对虾供应链中可追溯体系的建立

基金项目: 

广东省科技厅支助项目(2008B021400008); 国家“863”计划(2007AA091806);

详细信息
  • 中图分类号: TS254.1

  • 摘要: 通过对对虾养殖和加工环节的分析,以条形码为数据载体,结合GS1系统中的的EAN/UCC编码体系对产品进行唯一标识,采用SQL Server 2000和Visual Studio.net为系统开发平台,构建对虾及其产品的全程质量控制,实现对虾供应链中可追溯体系的建立。 
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