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荷叶离褶伞可溶性多糖提取工艺研究

张芬琴, 李彩霞, 李鹏, 崔玮, 张勇

文章导航 > 开云手机在线登陆入口 > 2010 > (05) : 224-225. > DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.05.009

张芬琴, 李彩霞, 李鹏, 崔玮, 张勇. 荷叶离褶伞可溶性多糖提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2010, (05): 224-225. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.05.009

引用本文:

张芬琴, 李彩霞, 李鹏, 崔玮, 张勇. 荷叶离褶伞可溶性多糖提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2010, (05): 224-225. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.05.009

荷叶离褶伞可溶性多糖提取工艺研究

河西学院生命科学与工程系

基金项目:

甘肃省教育厅资助项目(0609-08)；西部资源环境化学重点实验室科研项目(XZ0603)；甘肃省教育厅项目(038B-01)；

详细信息

中图分类号: TQ461
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出版历程

摘要: 对荷叶离褶伞（Lyophyllum decastes Sing）可溶性多糖的提取工艺进行了研究,通过正交设计和方差分析确定了多糖的最佳提取条件。结果表明:时间和温度对荷叶离褶伞多糖的提取影响较大,其最佳工艺为温度85℃、pH9.0、料液比1∶15、提取时间1.5h,用苯酚-硫酸法测定最佳提取工艺条件下固形物中多糖含量为65.52%。
- 荷叶离褶伞 /
- 可溶性多糖 /
- 提取工艺

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