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中国精品科技期刊2020

食品加工技术在咸味香精生产过程中的应用

李刚

李刚. 食品加工技术在咸味香精生产过程中的应用[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 363-365.
引用本文: 李刚. 食品加工技术在咸味香精生产过程中的应用[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 363-365.

食品加工技术在咸味香精生产过程中的应用

详细信息
  • 中图分类号: TS264.3

  • 摘要: 现代食品加工技术在咸味香精产业的发展过程中起着非常重要的作用,技术的应用程度直接决定了产品质量优劣与产品的竞争优势。本文较为详细地介绍了咸味香精生产过程中常用的食品加工技术以及挤压膨化、纳米技术等新技术的应用研究。 
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