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pH吸附法纯化乳酸片球菌素的研究

康牧旭, 周志江

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康牧旭, 周志江. pH吸附法纯化乳酸片球菌素的研究[J]. 食品工业科技, 2009, (07): 94-95.

引用本文:

康牧旭, 周志江. pH吸附法纯化乳酸片球菌素的研究[J]. 食品工业科技, 2009, (07): 94-95.

pH吸附法纯化乳酸片球菌素的研究

天津大学农业与生物工程学院

基金项目:

国家自然科学基金项目(30571378)；

详细信息

中图分类号: TS201.3
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出版历程

摘要: 将乳酸片球菌PA003接种于MRS液体培养基,37℃静置培养l6h产生片球菌素。通过建立效价标准曲线来测定片球菌素的效价,为了确定片球菌素对产生菌细胞的pH吸附特性,研究在不同的pH条件下,片球菌素对产生菌细胞吸附率的大小。结果表明,在不同的pH条件下片球菌素活性较为稳定,而且对产生菌细胞的吸附率不同,pH6.0时吸附率可达60%,而在pH小于3.0或pH大于10.0时,吸附率为0。这一结果表明了片球菌素对细胞的吸附是具有pH依赖性的,这一特性将有助于对片球菌素的分离纯化。
- 乳酸片球菌 /
- 细菌素 /
- 吸附-解吸

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