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包装食品中氨基脲风险评估

王文枝, 陈志锋, 孙利

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王文枝, 陈志锋, 孙利. 包装食品中氨基脲风险评估[J]. 食品工业科技, 2009, (03): 282-283.

引用本文:

王文枝, 陈志锋, 孙利. 包装食品中氨基脲风险评估[J]. 食品工业科技, 2009, (03): 282-283.

包装食品中氨基脲风险评估

基金项目:

国家质检总局科研课题(2006IK111)。；

详细信息

中图分类号: TS207
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出版历程

摘要: 氨基脲作为塑料食品包装材料发泡剂偶氮二甲酰胺的分解产物,其是否对人体健康有潜在风险以及风险大小如何,是公众和政府密切关注的问题,本文就食品中氨基脲的可能来源、分析方法、毒性以及暴露等方面进行了综述。
- 氨基脲 /
- 包装食品 /
- 风险

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