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气质联用对不同提取法的八角茴香油化学成分的分析

王琴, 蒋林, 温其标, 杨得坡, 莫丽红, 蒋小艺

王琴, 蒋林, 温其标, 杨得坡, 莫丽红, 蒋小艺. 气质联用对不同提取法的八角茴香油化学成分的分析[J]. 食品工业科技, 2006, (10): 189-190.
引用本文: 王琴, 蒋林, 温其标, 杨得坡, 莫丽红, 蒋小艺. 气质联用对不同提取法的八角茴香油化学成分的分析[J]. 食品工业科技, 2006, (10): 189-190.
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气质联用对不同提取法的八角茴香油化学成分的分析

  • 1. 华南理工大学轻工食品学院

  • 2. 仲恺农业技术学院轻工食品学院

  • 3. 中山大学药学院

  • 4. 广西壮族自治区优质农产品开发服务中心

基金项目: 

广西科技攻关项目(桂科攻0424008-1C)；

详细信息

  • 中图分类号: TS221

摘要

    摘要
  • 摘要: 采用水蒸汽蒸馏、有机溶剂萃取和超临界CO2萃取三种方法提取八角茴香油,利用GC-MS分析了不同方法提取的八角茴香油气相图谱和化学成分。三种方法萃取的八角茴香油的化学成分相似,但水蒸汽蒸馏明显比后两种方法萃取物的化学成分少,有机溶剂和超临界CO2萃取的八角茴香萃取物更具天然性,黑褐色略带粘稠,经分析其中化学成分更多,尤其是有各种饱和与不饱和脂肪酸,且风味更为丰富。 
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