大豆胚芽索氏提取法制油工艺条件初步研究

大豆胚芽索氏提取法制油工艺条件初步研究

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张璐, 许牡丹. 大豆胚芽索氏提取法制油工艺条件初步研究[J]. 食品工业科技, 2006, (10): 131-132.

引用本文:

张璐, 许牡丹. 大豆胚芽索氏提取法制油工艺条件初步研究[J]. 食品工业科技, 2006, (10): 131-132.

基金项目:

陕西科技大学校基金资助项目(ZX05-26)；

详细信息

摘要: 以石油醚(60～90℃)作为脱脂溶剂对大豆胚芽进行索氏提取,采用L9(33)正交表进行分析,以大豆胚芽出油率为指标,确定大豆胚芽制油的最佳工艺参数为:粒度30目,料液比1∶13,回流时间5h。
- 大豆胚芽 /
- 索氏提取

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