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甘薯糖蛋白的分离纯化工艺研究

秦宏伟, 杨红花, 史春余, 王明林

秦宏伟, 杨红花, 史春余, 王明林. 甘薯糖蛋白的分离纯化工艺研究[J]. 食品工业科技, 2006, (09): 142-144.
引用本文: 秦宏伟, 杨红花, 史春余, 王明林. 甘薯糖蛋白的分离纯化工艺研究[J]. 食品工业科技, 2006, (09): 142-144.
shu

甘薯糖蛋白的分离纯化工艺研究

  • 1. 山东农业大学食品学院

  • 2. 泰山学院生物科学与技术系

  • 3. 山东农业大学农学院

基金项目: 

山东农业大学博士科研基金项目；

详细信息

  • 中图分类号: TS215

摘要

    摘要
  • 摘要: 对甘薯中的活性成分糖蛋白提取纯化工艺进行了研究。结果表明,甘薯糖蛋白提纯的最佳条件为:室温条件下水浸提,料液体积比为1∶6,提取时间为1h,提取次数3次,上清液加无水乙醇沉淀,透析3d,经DEAE-52柱层析,进一步经SephadexG-100柱层析,经定性、定量分析得到了甘薯糖蛋白纯品,是一种切实可行的甘薯糖蛋白提纯生产方法。 
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