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不同保鲜条件对姬松茸品质的影响

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不同保鲜条件对姬松茸品质的影响[J]. 食品工业科技, 2006, (04): 170-172.

引用本文:

不同保鲜条件对姬松茸品质的影响[J]. 食品工业科技, 2006, (04): 170-172.

不同保鲜条件对姬松茸品质的影响

基金项目:

黑龙江省森工总局科技资助项目。；

详细信息

中图分类号: TS219
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出版历程

摘要: 研究了姬松茸不同保鲜条件下的保鲜效果。结果表明,合理采摘是姬松茸保鲜的必要条件,姬松茸保鲜应遵循“物理保鲜为主、化学保鲜为辅”的原则,用复合保鲜技术可以将姬松茸保鲜期延长。
- 姬松茸 /
- 保鲜 /
- 品质

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