摘要: 糖料作物是我国仅次于棉花、油料的大宗农业经济作物,新中国成立以来,中国制糖业所经历的兴衰、发展、变化过程对农产品加工业来说就极具代表性。同时,制糖工业五十多年的发展史也正是我国民族工业由弱到强发展壮大的一个缩影。这个行业的变迁同时也反映了国家各个时期宏观的政治、经济政策对各行各业所产生的巨大影响。