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鱿鱼丝生产工艺技术的研究

鱿鱼丝生产工艺技术的研究[J]. 食品工业科技, 2004, (01): 94-95.
引用本文: 鱿鱼丝生产工艺技术的研究[J]. 食品工业科技, 2004, (01): 94-95.
shu

鱿鱼丝生产工艺技术的研究

  • 浙江海洋学院海洋科学与技术学院 舟山316004

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  • 中图分类号: TS254.4

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    摘要
  • 摘要: 鱿鱼丝生产过程中每一工艺条件的控制都和产品质量有密切的关系。本文通过对鱿鱼丝生产过程中工艺技术的研究,得出鱿鱼丝生产的最佳工艺条件。 
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