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ELISA法检测五类食品中黄曲霉毒素B₁前处理方法的改进研究

龚燕, 赵春城, 张东升, 赵晓联

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龚燕, 赵春城, 张东升, 赵晓联. ELISA法检测五类食品中黄曲霉毒素B₁前处理方法的改进研究[J]. 食品工业科技, 2003, (04): 82-84.

引用本文:

龚燕, 赵春城, 张东升, 赵晓联. ELISA法检测五类食品中黄曲霉毒素B₁前处理方法的改进研究[J]. 食品工业科技, 2003, (04): 82-84.

ELISA法检测五类食品中黄曲霉毒素B₁前处理方法的改进研究

基金项目:

科技部农业科技成果转化资金项目；

详细信息

中图分类号: TS207.4
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出版历程

摘要: 用酶联免疫吸附法（ELISA）检测五类食品（酱油、醋、面粉、大米、食用油）中黄曲霉毒素B₁（AFB₁）含量,关键在于样品的前处理。本文针对五类食品中AFB₁的前处理作了方法学研究。结果表明,改进后的前处理使检测灵敏度达0.1μg/kg,在0.1～10μg/kg之间呈良好线性关系,平均回收率在75%～170%之间。
- 酶联免疫吸附法 /
- 黄曲霉毒素B1 /
- 前处理 /
- 改进

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