• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020

发芽发酵改善离乳食品铁利用率

发芽发酵改善离乳食品铁利用率[J]. 食品工业科技, 1991, (05): 58.
引用本文: 发芽发酵改善离乳食品铁利用率[J]. 食品工业科技, 1991, (05): 58.

发芽发酵改善离乳食品铁利用率

  • 摘要: <正> 本文在讨论了坦桑尼亚的贫血问题和天然饮食Fe的问题之后,报告了课题研究中关于白高粱经过发芽与发酵后,对肌醇六磷酸含量和Fe利用率的影响进行分析的情况。 
计量
  • 文章访问数:  132
  • HTML全文浏览量:  16
  • PDF下载量:  20
  • 被引次数: 0
出版历程

目录

    /

    返回文章
    返回