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赵文竹, 张宏玲, 陈月皎, 于志鹏, 马勇, 刘静波, 励建荣. 食源性糖蛋白糖链结构的研究进展[J]. 开云手机在线登陆入口, 2017, (06): 370-375.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2017.06.062
引用本文:
赵文竹, 张宏玲, 陈月皎, 于志鹏, 马勇, 刘静波, 励建荣. 食源性糖蛋白糖链结构的研究进展[J]. 开云手机在线登陆入口, 2017, (06): 370-375.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2017.06.062
食源性糖蛋白糖链结构的研究进展
赵文竹
,
张宏玲
,
陈月皎
,
于志鹏
,
马勇
,
刘静波
,
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糖蛋白作为一种结合蛋白质,是由寡糖链与蛋白质共价相连构成的分子,具有多种生物活性。糖链作为糖蛋白的组成部分,发挥重要生理活性,影响糖蛋白的构象并且参与糖蛋白生理功能。文章综述了糖蛋白的生物活性和糖链结构,同时对糖蛋白生物活性与糖链结构的相关性研究进行了分析,旨在为后续深入的研究和应用提供参考。
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