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植物乳杆菌ST-Ⅲ的β-果糖苷酶在大肠杆菌中的表达及优化

陈臣, 周方方, 任婧, 刘振民, 陈卫

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陈臣, 周方方, 任婧, 刘振民, 陈卫. 植物乳杆菌ST-Ⅲ的β-果糖苷酶在大肠杆菌中的表达及优化[J]. 食品工业科技, 2014, (11): 155-159. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.11.026

引用本文:

陈臣, 周方方, 任婧, 刘振民, 陈卫. 植物乳杆菌ST-Ⅲ的β-果糖苷酶在大肠杆菌中的表达及优化[J]. 食品工业科技, 2014, (11): 155-159. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.11.026

植物乳杆菌ST-Ⅲ的β-果糖苷酶在大肠杆菌中的表达及优化

陈臣^1,2,
周方方²,
任婧²,
刘振民²,
陈卫¹

1. 江南大学食品学院
2. 乳业生物技术国家重点实验室光明乳业股份有限公司研究院

基金项目:

科技部“十二五”国家科技支撑计划课题(2013BAD18B01)；科技部“十二五”国家863课题(2011AA100901)；

详细信息

中图分类号: Q786
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出版历程

摘要: 为了了解植物乳杆菌利用低聚果糖的机理,以一株具有良好的利用低聚果糖能力的植物乳杆菌ST-Ⅲ基因组为模板,成功地扩增出β-果糖苷酶基因（sacA）,基因片段长度为1506bp,编码501个氨基酸。将扩增出的目的片段克隆到pet28（a）（+）载体上,在大肠杆菌中进行表达,并优化了表达条件。IPTG浓度0.1mmol/L,诱导温度为16℃,诱导12h是该酶的最佳表达条件,比酶活为3.4U/mg;亲和层析纯化后,比酶活达到107.0U/mg。
- 植物乳杆菌 /
- β-果糖苷酶 /
- 低聚果糖

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