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醋酸纤维素/聚四氟乙烯复合膜固定化磷脂酶A₁的研究

时敏, 周晓丹, 李越, 李志平, 于殿宇

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时敏, 周晓丹, 李越, 李志平, 于殿宇. 醋酸纤维素/聚四氟乙烯复合膜固定化磷脂酶A₁的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (13): 127-130. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.13.070

引用本文:

时敏, 周晓丹, 李越, 李志平, 于殿宇. 醋酸纤维素/聚四氟乙烯复合膜固定化磷脂酶A₁的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (13): 127-130. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.13.070

醋酸纤维素/聚四氟乙烯复合膜固定化磷脂酶A₁的研究

东北农业大学食品学院

基金项目:

国家863高技术研究发展计划油脂非均相反应和多相分离精制技术(2010AA101503)；国家十二五科技支撑计划大豆油加工关键技术和装备研究与示范(2011BAD02B01)；

详细信息

中图分类号: TS201.25
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出版历程

摘要: 以醋酸纤维素/聚四氟乙烯复合膜为载体对磷脂酶进行吸附固定,以酶活力为指标,进行单因素实验,并采用响应面的方法进行分析,确定最佳的固定化条件为:酶液浓度0.06g/mL,吸附时间3h,温度60℃,搅拌速度200r/min,得到固定后的酶活力为4.0U/cm2。由SEM结果可知,CA/PTFE复合膜可较好的固定磷脂酶。
- 醋酸纤维素/聚四氟乙烯复合膜 /
- 固定化 /
- 磷脂酶A1 /
- 响应面 /
- SEM

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