• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
党建
菜单导航

壳聚糖淀粉膜的研制及结构性能分析

杜易阳, 孙庆申, 韩德权, 李晓娣, 吴桐, 刘雅欣, 赵亭亭, 孔佳南, 杨蓉

杜易阳, 孙庆申, 韩德权, 李晓娣, 吴桐, 刘雅欣, 赵亭亭, 孔佳南, 杨蓉. 壳聚糖淀粉膜的研制及结构性能分析[J]. 食品工业科技, 2011, (12): 276-279. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.12.085
引用本文: 杜易阳, 孙庆申, 韩德权, 李晓娣, 吴桐, 刘雅欣, 赵亭亭, 孔佳南, 杨蓉. 壳聚糖淀粉膜的研制及结构性能分析[J]. 食品工业科技, 2011, (12): 276-279. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.12.085
shu

壳聚糖淀粉膜的研制及结构性能分析

  • 黑龙江大学生命科学学院微生物黑龙江省高校重点实验室

基金项目: 

国家自然科学基金项目(31000773)；

详细信息

  • 中图分类号: TS206.4

摘要

    摘要
  • 摘要: 以壳聚糖和淀粉为主要成膜材料,通过调整壳聚糖和淀粉的比例及添加甘油的量,制备可食性膜。并对膜的结构性能进行了分析,实验结果表明:壳聚糖淀粉的质量比为8∶2共混,甘油的含量为0.4%,干燥温度为55℃时膜的力学性能最好,扫描电镜、X射线衍射及红外图谱结果都显示出壳聚糖淀粉两者成膜时表现出很好的相容性。 
    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)
计量
  • 文章访问数: 
  • HTML全文浏览量: 
  • PDF下载量: 
  • 被引次数: 0
出版历程

目录

摘要
HTML全文
    参考文献(0)
    相关文章
    资源附件(0)

    /

    返回文章
    返回
    地址：北京市永定门外沙子口路70号邮编：100101
    电话：010-87244116 87244117Fax :010-87287944
    RSS 邮件订阅
    乐动在线 | 乐鱼网页版登录入口 | 开云集团官方网站 | 江南·体育（JN SPORTS）官方网站登录入口 | 星空手机网页版登录入口-星空(中国) | 千亿体育官方网站 | 开云登陆入口 | 乐鱼平台网页版 | 开云中国有限公司官网 |