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无致敏原食品产业分析

韦晓群, 刘中勇, 谢力, 廖冰君, 高东微, 钟怀宁

韦晓群, 刘中勇, 谢力, 廖冰君, 高东微, 钟怀宁. 无致敏原食品产业分析[J]. 食品工业科技, 2011, (11): 464-467. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.11.034
引用本文: 韦晓群, 刘中勇, 谢力, 廖冰君, 高东微, 钟怀宁. 无致敏原食品产业分析[J]. 食品工业科技, 2011, (11): 464-467. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.11.034
shu

无致敏原食品产业分析

  • 1. 广东出入境检验检疫技术中心

  • 2. 拜发分析系统销售有限公司

基金项目: 

国家质检公益性行业科研专项(10-68)；

详细信息

  • 中图分类号: F426.82;TS201

摘要

    摘要
  • 摘要: 无致敏原(包括无麸质、牛奶、坚果和鸡蛋等致敏原中的一种或者几种)食品能极大满足过敏人群的需要,具有非常巨大的市场需求。介绍了无致敏原食品的发展状况,揭示了我国无致敏原食品产业发展存在的问题,提出了发展我国无致敏原食品产业的对策。 
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