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响应面法优化β-聚苹果酸发酵培养基的研究

程媛媛, 郑谊丰, 王丽燕, 周华, 韦萍

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程媛媛, 郑谊丰, 王丽燕, 周华, 韦萍. 响应面法优化β-聚苹果酸发酵培养基的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (05): 197-199. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.054

引用本文:

程媛媛, 郑谊丰, 王丽燕, 周华, 韦萍. 响应面法优化β-聚苹果酸发酵培养基的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (05): 197-199. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.054

响应面法优化β-聚苹果酸发酵培养基的研究

南京工业大学生物与制药工程学院

基金项目:

江苏省高校自然科学基础研究项目(08KJB530005)；

详细信息

中图分类号: TQ921
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出版历程

摘要: 采用响应面法对出芽短梗霉菌发酵制备β-聚苹果酸的培养基进行优化。使用Plackett-Burman（P-B）实验设计对培养基中相关因素进行评价,筛选出有显著影响效应的因素。通过最陡爬坡实验、中心复合实验设计及响应面分析确定主要影响因素的最佳浓度及回归模型,并经实验验证模型的可行性。优化后三种显著影响因素:葡萄糖、丁二酸铵和碳酸钙,最佳浓度分别为:110.91、3.66、45.30g/L,β-聚苹果酸的发酵产量达到41.36g/L,较优化前的20.74g/L提高了199%。
- β-聚苹果酸 /
- 出芽短梗霉菌 /
- 响应面 /
- 优化

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