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食药同源中药制剂对乳酸菌体外生长的影响

刘燕, 钟武杰, 林捷

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刘燕, 钟武杰, 林捷. 食药同源中药制剂对乳酸菌体外生长的影响[J]. 食品工业科技, 2011, (05): 219-222. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.003

引用本文:

刘燕, 钟武杰, 林捷. 食药同源中药制剂对乳酸菌体外生长的影响[J]. 食品工业科技, 2011, (05): 219-222. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.003

食药同源中药制剂对乳酸菌体外生长的影响

华南农业大学食品学院

详细信息

中图分类号: R285.5
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出版历程

摘要: 采用试管二倍稀释法和牛津杯琼脂点扩散交叉拮抗法,分析了补中益气丸、参苓白术片、归脾丸和健胃消食片四种食药同源类中药制剂对嗜热链球菌、屎肠球菌、肠链球菌、瑞士乳杆菌和植物乳杆菌五种乳酸菌生长的影响。结果表明,四种中药水提液对嗜热链球菌的生长均有不同程度的促进作用,其中参苓白术片浓度在6.25～100.0mg/mL时增菌作用最突出;四种中药水提液均抑制屎肠球菌和肠链球菌两种肠球菌的生长;浓度为6.25mg/mL的补中益气丸和12.5mg/mL的归脾丸分别对瑞士乳杆菌和植物乳杆菌有促进作用,其它浓度的中药水提液都抑制两种菌的生长。
- 食药同源中药制剂 /
- 乳酸菌 /
- 体外生长

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