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超声波技术提取栀子总甾醇工艺研究

万茵, 付桂明, 张丹, 罗扬帆, 柴建新, 陈建芳, 李红歌, 王建涛

文章导航 > 开云手机在线登陆入口 > 2011 > (03) : 327-329. > DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.03.044

万茵, 付桂明, 张丹, 罗扬帆, 柴建新, 陈建芳, 李红歌, 王建涛. 超声波技术提取栀子总甾醇工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, (03): 327-329. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.03.044

引用本文:

万茵, 付桂明, 张丹, 罗扬帆, 柴建新, 陈建芳, 李红歌, 王建涛. 超声波技术提取栀子总甾醇工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, (03): 327-329. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.03.044

超声波技术提取栀子总甾醇工艺研究

万茵^1,2,
付桂明^1,2,3,
张丹²,
罗扬帆^1,2,
柴建新^1,2,
陈建芳^1,2,
李红歌^1,2,
王建涛^1,2

1. 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
2. 南昌大学生命科学与食品工程学院食品工程系
3. 南昌大学中德食品工程中心

详细信息

中图分类号: TQ461
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出版历程

摘要: 通过超声波技术提取栀子甾醇工艺研究,探讨不同提取剂、提取剂用量、提取时间、次数及超声波功率对提取效果影响;采用正交法确定最佳工艺条件:超声波功率100W,石油醚作为提取剂,料液比1∶8,提取1次,超声波处理时间为25min,在此最佳工艺条件下,栀子甾醇提取率为3.12mg/g。
- 栀子 /
- 总甾醇 /
- 超声波提取

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