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采后厚朴提取物处理对桃果实抗病性的影响

张莉, 冯晓元, 王政军, 李文生, 王宝刚, 杨军军

张莉, 冯晓元, 王政军, 李文生, 王宝刚, 杨军军. 采后厚朴提取物处理对桃果实抗病性的影响[J]. 食品工业科技, 2010, (10): 136-138. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.10.092
引用本文: 张莉, 冯晓元, 王政军, 李文生, 王宝刚, 杨军军. 采后厚朴提取物处理对桃果实抗病性的影响[J]. 食品工业科技, 2010, (10): 136-138. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.10.092
shu

采后厚朴提取物处理对桃果实抗病性的影响

  • 1. 青岛农业大学海都学院食品系

  • 2. 北京市农林科学院林业果树研究所

  • 3. 青岛农业大学图书馆

基金项目: 

北京市科委基金课题(D0704002040431)；

详细信息

  • 中图分类号: S482.2

摘要

    摘要
  • 摘要: 以"八月脆"桃为试材,通过损伤接种研究了采后厚朴提取物处理对桃果实采后病害的控制和抗病性酶的影响。结果表明:采收后用3.13、6.25、12.50mg/mL的厚朴提取物处理桃果实,十分有效地抑制了桃果实接种的褐腐病（Monilinia.fracticola）的发生;并且明显诱导了果实中苯丙氨酸解氨酶、几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶等抗性相关酶活性。 
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