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微波与纤维素酶协同水解杨木制备还原糖的研究

余先纯, 龚铮午

文章导航 > 开云手机在线登陆入口 > 2010 > (10) : 203-206. > DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.10.008

余先纯, 龚铮午. 微波与纤维素酶协同水解杨木制备还原糖的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (10): 203-206. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.10.008

引用本文:

余先纯, 龚铮午. 微波与纤维素酶协同水解杨木制备还原糖的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (10): 203-206. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.10.008

微波与纤维素酶协同水解杨木制备还原糖的研究

余先纯^1,2,
龚铮午¹

1. 中南林业科技大学材料科学与工程学院
2. 岳阳职业技术学院基础部

基金项目:

湖南省教育厅科技项目(08D124)；

详细信息

中图分类号: TQ353.6
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出版历程

摘要: 以速生杨木为原料,采用微波辐射和纤维素酶协同水解制备还原糖。探讨了经过微波辐射处理后原料的粒度、酶液用量、水解温度和水解时间对还原性糖得率的影响,并采用响应面法建立二次回归模型对水解工艺进行了优化,在反应温度为50.5℃、反应时间为20.7h、酶液用量为27U/g时,还原糖的得率可达到32.40%,比在相同工艺条件下未经微波处理的得率提高了11.87%。
- 还原糖得率 /
- 纤维素酶 /
- 微波辐射 /
- 协同水解 /
- 响应面分析

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