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嗜热脂肪芽孢杆菌检测牛乳中抗生素残留

廖玲, 何艳玲, 刘沛

廖玲, 何艳玲, 刘沛. 嗜热脂肪芽孢杆菌检测牛乳中抗生素残留[J]. 食品工业科技, 2010, (09): 348-351. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.030
引用本文: 廖玲, 何艳玲, 刘沛. 嗜热脂肪芽孢杆菌检测牛乳中抗生素残留[J]. 食品工业科技, 2010, (09): 348-351. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.030
shu

嗜热脂肪芽孢杆菌检测牛乳中抗生素残留

  • 中国检验检疫科学研究院北京陆桥技术有限责任公司

基金项目: 

国家质检总局科技计划项目(2008IK148)；

详细信息

  • 中图分类号: TS252.7

摘要

    摘要
  • 摘要: 采用嗜热脂肪芽孢杆菌作为指示菌,制备牛乳抗生素检测微孔板,对牛乳中抗生素残留进行检测。结果表明,研制出的抗生素检测微孔板稳定性良好,操作简便、快捷、灵敏度高,结果容易判断。具有广谱性,可检测β-内酰胺类、磺胺类、四环素类和氨基糖苷类等多类牛乳中常见的抗生素残留。检测76份未知原料乳样,检测结果与国外的试剂盒（如ECLIPSE50）一致。说明该抗生素检测微孔板可应用于牛乳样品的检测并获得可靠的检测结果。 
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