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石榴皮和石榴叶的总黄酮含量及变化研究

程江华, 任琪, 丁之恩

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程江华, 任琪, 丁之恩. 石榴皮和石榴叶的总黄酮含量及变化研究[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 68-70. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.100

引用本文:

程江华, 任琪, 丁之恩. 石榴皮和石榴叶的总黄酮含量及变化研究[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 68-70. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.100

石榴皮和石榴叶的总黄酮含量及变化研究

安徽农业大学

基金项目:

国家自然基金项目部分内容(30571520)；

详细信息

中图分类号: R284.1
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出版历程

摘要: 用分光光度法对石榴皮、石榴叶定期测量总黄酮含量,并分析其在不同时间的变化趋势。结果表明:石榴皮的总黄酮含量随时间变化而呈逐步下降趋势,在六月底石榴皮黄酮含量达到高峰值,为12.47mg/g,到九月底十月初果实成熟时,石榴皮总黄酮含量基本稳定,为6.48mg/g。石榴叶的总黄酮含量变化不大,在九月下旬有一个高峰期,达到3.04mg/g。通过组织培养的愈伤组织的总黄酮含量和石榴皮的平均水平相当,高于石榴叶的总黄酮含量。
- 石榴皮 /
- 石榴叶 /
- 总黄酮 /
- 变化规律

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