开云手机在线登陆入口_开云（中国）

金属离子对红酵母菌产类胡萝卜素影响的研究

张颖鑫, 辛嘉英, 刘书娟, 董静

文章导航 > 开云手机在线登陆入口 > 2010 > (01) : 65-67. > DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.01.041

张颖鑫, 辛嘉英, 刘书娟, 董静. 金属离子对红酵母菌产类胡萝卜素影响的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (01): 65-67. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.01.041

引用本文:

张颖鑫, 辛嘉英, 刘书娟, 董静. 金属离子对红酵母菌产类胡萝卜素影响的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (01): 65-67. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.01.041

金属离子对红酵母菌产类胡萝卜素影响的研究

1. 哈尔滨商业大学食品工程学院
2. 中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室

基金项目:

国家自然科学基金(NCSF20873034)；教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET05-0356)；龙江学者特聘教授计划资助项目；

详细信息

中图分类号: TS202.3
计量
- 文章访问数: 85
- HTML全文浏览量: 3
- PDF下载量: 293
出版历程

摘要: 主要以红酵母AS2.2241液态发酵培养基为原料,添加不同的金属离子（Na+、Mg2+、K+、Zn2+、Fe2+、Cu2+等）,在相同的培养条件下进行培养。采用酸热破壁法破坏红酵母的细胞壁,同时使用丙酮浸提色素,提取类胡萝卜素,通过检测475nm下的吸光度,筛选出对提高类胡萝卜素产量最有利的不同金属离子的添加量。
- 红酵母 /
- 金属离子 /
- 吸光度

参考文献(0)

资源附件(0)

计量

文章访问数: 85
HTML全文浏览量: 3
PDF下载量: 293
被引次数: 0

/

下载: 全尺寸图片幻灯片

分享

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

乐动在线 | 乐鱼网页版登录入口 | 开云集团官方网站 | 江南·体育（JN SPORTS）官方网站登录入口 | 星空手机网页版登录入口-星空(中国) | 千亿体育官方网站 | 开云登陆入口 | 乐鱼平台网页版 | 开云中国有限公司官网 |