PEG盐/双水相体系萃取小麦酯酶的研究

PEG盐/双水相体系萃取小麦酯酶的研究

文章导航 > 开云手机在线登陆入口 > 2008 > (09) : 200-203. > DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.09.009

PEG盐/双水相体系萃取小麦酯酶的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (09): 200-203. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.09.009

引用本文:

PEG盐/双水相体系萃取小麦酯酶的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (09): 200-203. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.09.009

详细信息

摘要: 采用PEG/NaH2PO4双水相体系分离提取小麦中的植物酯酶,对构成双水相体系中的PEG分子量、浓度、pH、无机盐类型及浓度对萃取效果的影响进行了分析。确定了双水相组成体系为:23%PEG1000(质量比)和16%NaH2PO4(质量比),pH=4,在此体系中小麦的植物酯酶主要分布在上相,分配系数K=4.33,纯化倍数达到2.85,回收率95%。
- 双水相 /
- 萃取 /
- 植物酯酶