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从裙带菜叶、茎中提取褐藻多糖硫酸酯的最佳工艺条件及性质比较研究

门晓媛, 王一飞, 康琰琰, 朱艳梅, 朱良

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门晓媛, 王一飞, 康琰琰, 朱艳梅, 朱良. 从裙带菜叶、茎中提取褐藻多糖硫酸酯的最佳工艺条件及性质比较研究[J]. 食品工业科技, 2005, (07): 160-162. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.07.051

引用本文:

门晓媛, 王一飞, 康琰琰, 朱艳梅, 朱良. 从裙带菜叶、茎中提取褐藻多糖硫酸酯的最佳工艺条件及性质比较研究[J]. 食品工业科技, 2005, (07): 160-162. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.07.051

从裙带菜叶、茎中提取褐藻多糖硫酸酯的最佳工艺条件及性质比较研究

基金项目:

广东省自然科学基金团队项目(粤科基办[2003]11号)广东省重点基金(013203)；

详细信息

中图分类号: TS254
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出版历程

摘要: 采用单因素分析法考察从裙带菜叶、茎中提取褐藻多糖硫酸酯（SP）的最优提取条件,并进行比较分析,结论为:裙带菜叶和茎的最佳提取条件分别为:90℃、6h、80倍加水量、pH=6和90℃、6h、60倍加水量、pH=5,并对叶提和茎提SP进行理化性质研究,结果表明,叶提SP和茎提SP的理化性质相似,其主要性质指标“硫酸根+多糖”含量,茎提SP高于叶提SP,分别为71.8%和61.3%。
- 褐藻多糖硫酸酯 /
- 提取工艺 /
- 理化性质

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