• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
党建
菜单导航

毛细管气相色谱法测定食品中反式脂肪酸

鲍忠定, 秦志荣, 顾秀英, 许荣年, 黄建颖

鲍忠定, 秦志荣, 顾秀英, 许荣年, 黄建颖. 毛细管气相色谱法测定食品中反式脂肪酸[J]. 食品工业科技, 2005, (03): 176-177. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.03.065
引用本文: 鲍忠定, 秦志荣, 顾秀英, 许荣年, 黄建颖. 毛细管气相色谱法测定食品中反式脂肪酸[J]. 食品工业科技, 2005, (03): 176-177. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.03.065
shu

毛细管气相色谱法测定食品中反式脂肪酸

详细信息

  • 中图分类号: TS207

摘要

    摘要
  • 摘要: 用改良的罗紫-哥特里法提取食品中的脂肪,选用氢氧化钾-甲醇法甲酯化,以DB-23毛细管色谱柱用气相色谱法测定反式脂肪酸。结果表明,反式油酸和反式亚油酸的平均回收率分别为93.02％、94.54％,相对标准偏差分别为2.03％、1.31％。采用该方法具有操作快速、简便、准确等优点。 
    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)
计量
  • 文章访问数: 
  • HTML全文浏览量: 
  • PDF下载量: 
  • 被引次数: 0
出版历程

目录

摘要
HTML全文
    参考文献(0)
    相关文章
    资源附件(0)

    /

    返回文章
    返回
    地址：北京市永定门外沙子口路70号邮编：100101
    电话：010-87244116 87244117Fax :010-87287944
    RSS 邮件订阅
    乐动在线 | 乐鱼网页版登录入口 | 开云集团官方网站 | 江南·体育（JN SPORTS）官方网站登录入口 | 星空手机网页版登录入口-星空(中国) | 千亿体育官方网站 | 开云登陆入口 | 乐鱼平台网页版 | 开云中国有限公司官网 |