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海鲜面粒汤的研究

李钐, 王建军, 于希敏, 金炳浩

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李钐, 王建军, 于希敏, 金炳浩. 海鲜面粒汤的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (04): 41-42. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.04.031

引用本文:

李钐, 王建军, 于希敏, 金炳浩. 海鲜面粒汤的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (04): 41-42. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.04.031

海鲜面粒汤的研究

青岛大学天然色素研究所!青岛266071
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青岛海丰集团股份有限公司!266002
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详细信息

中图分类号: TS219
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出版历程

摘要: 通过对海鲜面粒汤主要原料的选择 ,原料配比的研究 ,以及对结果进行品评分析 ,确定了该产品的最佳配方
- 海鲜 /
- 面粒 /
- 配方 /
- 品评

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