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中国精品科技期刊2020
李雁群, 赵利, 王永福, 佘世望. 牛乳蛋白在膜反应器中的酶解[J]. 开云手机在线登陆入口, 2000, (01): 30-31. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.01.012
引用本文: 李雁群, 赵利, 王永福, 佘世望. 牛乳蛋白在膜反应器中的酶解[J]. 开云手机在线登陆入口, 2000, (01): 30-31. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.01.012

牛乳蛋白在膜反应器中的酶解

  • 摘要: 用超滤器作为牛乳蛋白酶解反应的反应器,比较了在膜反应器中酶解和在普通反应器中酶解产物的分子量分布。 

     

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